Салата од бакалара, Идеално предјело или прилог за почетак оброка. Лагана и комплетна салата.
Бакалар даје доста укуса салати, да бисмо је направили у салати морамо да га одсолимо да уклонимо со, можемо да оставимо са прстохватом соли. Можемо га наћи већ одсољеног до тачке соли, која је на свом месту.
Здраво јело јер је поврће сирово, парадајз и лук су веома добри, а бакалар је нискокалорична бела риба. За ово јело можете додати још састојака, ја га пратим са мало маслина и богатим винегретом.
Овај тип салата од бакалара у Каталонији се зове еккуеикада, на Ускршње датуме не смете пропустити. Богата је и једноставна салата за припрему, за кратко време имамо је готову.
Салата од бакалара
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Салате
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 150 гр. десалисани бакалар
- 3-4 парадајза
- 1 лук или млади лук
- Црне маслине
- Маслиново уље
- со
- Винегар
- Пимиента
Препарацион
- За припрему салате од бакалара прво оперите парадајз и исеците га на комаде, лук ољуштите и исеците на танке кришке.
- Ако купимо усољени бакалар, намаћемо га око 48 сати, мењајући воду сваких 8 сати. Након овог времена, спремни смо за припрему салате.
- Затим сечемо осољени бакалар на комаде или траке. Узмите тањир и ставите прво парадајз, на врх лук и на крају бакалар на комаде.
- Додајте мало соли и бибера. Додамо мало маслина.
- Припремамо винаигрет. У теглу или чашу додајте маслиново уље, мало сирћета, добро емулгујте смесу и додајте у салату.
- И то је то, одмах имамо одличну салату.