Рецепт за рататоуилле, започињући недељу добрим поврћем

Данас сам желео да припремим врло добар рецепт за поврће рататоуилле како бисмо недељу могли да започнемо здрави пуни енергије. Рататоуилле је традиционални рецепт који се конзумира од давнина, посебно у радним логорима у којима су правили добра чорба за добијање снаге.

El конзумација поврћа је врло здрава а овим рататуилом ћемо добити све неопходне хранљиве састојке, јер су састојци које садржи они који су укључени у медитеранску исхрану, због чега је то јело које се сматра важним за људе који су мало слаби.

Ингредиентес

• Маслиново уље
• 2 каранфилића белог лука
• 1 велика глава лука.
• 1 црвена паприка.
• 1 зелена паприка
• 2 велика патлиџана.
• 2 тиквице.
• 3 природна парадајза или конзервирани парадајз.
• Кумин.
• Бибер у боји.
• Со

Препарацион

Иако има много састојака, овај рецепт за рататоуилле је врло једноставан за направити. Прво што морамо да урадимо је исеците све поврће на квадрате средње, тако да касније добро почен. Међутим, патлиџан ћемо оставити за крај јер ће оксидирати и поцрнити.

Када се сви састојци пресеку, почећемо да загревамо добру капљицу маслиновог уља у тигањ широка. Почећемо да браон бели лук, а касније и да пржимо лук.

Затим ћемо додати црвену и зелену паприку, кад видимо да су донекле мекане, додаћемо тиквице и, док се то ради, пресећи ћемо патлиџани коцкице и уградићемо је последњу.

Све ћемо добро промешати да сви састојци поприме свој укус и додаћемо сол, бибер и ким. Када прође око 5 минута, додаћемо сецкани парадајз или ако желите можете одабрати и парадајз у лонцу.

Коначно, скуваћемо све до споро ватру око 20 минута или док не видимо да је све поврће поширано (мекано) и удвостручило запремину.

Више информација - Рататоуилле са јајетом

Више информација о рецепту