Пуњени патлиџан Гратин, врло комплетно јело које је врло добро. Као предјело или предјело, ово јело од патлиџана увек тријумфује јер је врло сочно и добро.
Јело које можемо припремити унапред, од једног дана до другог, узети на посао, а може бити и замрзнуто и тако припремљено за другу прилику.
У ово летње време патлиџани су врло добри, могу се пунити другим састојцима, Крему можете променити и само за сир и тако олакшати тањир.
Пуњени патлиџан Гратин
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 патлиџана
- 500 гр. мешано млевено месо
- КСНУМКС Цеболла
- 150 гр. узимати здробљено или пржено
- Со бибер
- Уље
- 1 лонац креме за кување
- Рендани сир
Препарацион
- Да бисмо направили пуњене патлиџанима од гратина, прво ћемо упалити рерну на 180ºЦ.
- Патлиџане оперите и осушите, преполовите, ставите на плех, ставите на њих сол, бибер и мало уља и ставите у рерну на око 30 минута.
- Ставимо тигањ са добрим млазом уља, исецкамо лук и ставимо да се лови на крађу.
- Кад се поширају, додајте млевено месо, посолите и побиберите кад је месо кувано, додајте парадајз и пустите да се кува око 15 минута.
- Патлиџане вадимо из рерне, пустимо да се охладе. Кашичицом уклањамо пулпу од патлиџана и додајемо је заједно са месом.
- Патлиџане ставимо у извор, напунимо пуњењем које смо припремили, добро покривајући патлиџане.
- Покријте патлиџане кремом за кување и прелијте са довољно нарибаног сира.
- Ставили смо их у рерну на 200ºЦ, ставили у горњи део рерне, оставили док не буду гратинирани и златни.