Пуњене паприке

За овај почетак викенда желео сам да припремим укусне пикиљо паприке пуњене ослићем и серано шунком. Овај рецепт је прилично здрав за ово време у којем морамо наставити да држимо линију.

El паддинг паприке пикуилло су врло свестране, због чега често правим неколико различитих да бих испробао комбинације намирница како бих направио савршени рецепт попут овог. У овом случају, ми смо одабрали ослић за децу да започну са унос рибе на богат, другачији и упечатљив начин.

Ингредиентес

• 8 пикиљо паприка.
• 3 стабла ослића.
• 1 глава лука.
• 2 мала црвена парадајза.
• 3 кришке шунке Серрано.
• Маслиново уље
• 1 кашика брашна.
• Млеко.
• Со
• Мајчина душица.
• Оригано.

Препарацион

Прво, очистићемо дебла ослића остајући само уз слабине. Пресећи ћемо их на врло мале коцкице и резервисати за касније. Поред тога, маказама ћемо исећи и кришке шунке, а лук исецкати на мале коцкице.

Уз све ово, ми ћемо почети да спроводимо паддинг. У малу таву ћемо додати добру капљицу маслиновог уља и додаћемо половину лука. Кад добије боју, додаћемо ослић и шунку, мало промешати док ослић не заврши.

Затим ћемо додати зачине и добро промешати да се укуси вежу. Уз то ћемо додавати кашику брашна и мало по мало млеко док не добијемо Маса. Пустите да стоји према нарави.

Отворићемо лименку пикуилло паприке и уклонити ово на упијајући папир. Када је пуњење донекле топло напунит ћемо сваку паприку уз помоћ мале кашике, вршећи мали притисак тако да се уводи у целу унутрашњост.

Ставићемо све пикуилло паприке на дубоку посуду са рерном и додати капљицу маслиновог уља. Ставићемо у рерну 180ºЦ око 20 минута.

На крају ћемо направити а кечап брзо и лако са другим луком и парадајзом. Нарезаћемо их на коцкице и поширати их у шерпи са маслиновим уљем. Млет ћемо га и резервисати за касније.

Више информација о рецепту