Пуњене зелене паприке

Данас се припремамо  зелене паприке пуњене млевеним месом, сигурно више или мање састојака, то је прилично обично јело. Не знам каквог је порекла, док сам била мала, мислила сам да је то изум Наоми, мајке мојих комшија из детињства, где сам то први пут пробала. Овај рецепт је врло једноставан и потпун, састоји се од поврћа, меса и пиринча.

Време припреме: КСНУМКС Минутос

Ингредиентес

• 5 зелене паприке
• 750 гр говедине са мало масти
• 1 посуда куваног пиринча са каријем
• КСНУМКС егг
• 2 кашике брашна
• 1 кесица смрзнутог поврћа рататоуилле (тиквице, лук, патлиџани, зелена и црвена паприка, парадајз)
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 посуда сира ементала, нарибаног
• 3 кашике прерађеног сира у праху
• 2 кашике мексичког соса
• перејил

Припрема:

У вок или дубоку таву ставимо позадину маслиновог уља, додамо смрзнуто поврће и бели лук и оставимо док се не скувају, с времена на време мешајући како се не би слепили. Док у посуди мешамо месо са јајетом и брашном и сољу по укусу.

Када се месо и јаја добро измешају, додамо их поврћу, пиринчем, сиром у праху и кашикама мексичког соса. Остављамо у ватри и мешамо док све месо не промени боју.

С друге стране, припремамо паприке, можемо их пресећи на врху или по дужини. У оба случаја уклањамо семе и беле делове. Затим попуњавамо припремом.

На крају паприке распоредимо у посуду за печење у коју додамо мало воде или бело вино. Поспите ементалским сиром и ставите у рерну док се паприка не скува и гратинира од сира.Ако не остану да стоје, места можете попунити парадајзом као што сам ја то учинио. Извадимо их из рерне и додамо першун.

Можете га послужити у пратњи нацхоса и мексичког соса.