Лигње у сосу, једноставан рецепт да га можемо направити као тапу или припремити као јело праћено куваним пиринчем. То је врло добро јело које можемо да правимо од једног дана до другог, сос је још бољи.
Овај рецепт можемо направити и са лигњама или било којом другом рибом. Једноставно јело које пружа многе хранљиве састојке и многе благодати. То је добар начин да једете рибу која толико кошта за малишане, ако је уз рижу и салату имамо врло комплетно и уравнотежено јело.
Плодови мора у салси
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 к лигње
- Прегршт шкољки
- ½ бибер
- КСНУМКС Цеболла
- 2 бели лук
- 6 кашика сломљеног парадајза
- Пржени парадајз 2-3 кашике
- Чаша белог вина
- 1 кајен
- Першун
- Уље и сол
Препарацион
- Лигње ћемо очистити и исећи на комаде или колутиће.
- Уситнимо поврће. У лонац ставимо добар млаз уља, кад је вруће ставимо лук и зелену паприку, оставићемо да се кува неколико минута.
- Додамо бели лук и кајен ако желите да буде мало зачињен, пре него што бели лук почне да добија боју, ставићемо згњечени парадајз и пржени парадајз, оставићемо да све кува док не видимо да је спреман .
- Додајте бело вино, пустите да се смањује неколико минута, додајте лигње у тепсију, промешајте и прелијте чашом воде, додајте мало соли, пустите да се кува 15-20 минута.
- Кад видимо да су већ нежни, на врх ћемо ставити шкољке или шкољке, како волимо, пустимо да се кувају док се не отворе, кушамо со.
- Кад је, исецкамо першун и распоредимо га по тигању. Искључујемо се.
- Пустили смо га да се одмори, тако да је сос мирнији. Послужите уз кувани пиринач.
- И спремни !!!