Злато Вероватно је то једна од риба које највише волим да кувам у рерни. Обично га правим једноставно, јер ћемо га припремити данас у Рецептима за кување са луком као подлогом и преливом од белог лука и першуна. Одличан предлог за уживање са породицом и на ручку и на вечери, уз добру салату.
Орада је а врло лагана бела риба и стога идеалан у свакој уравнотеженој исхрани. То је веома популарна риба у нашој гастрономији и можемо је кувати на различите начине, како печена, тако и на роштиљу или на пари. Печење је један од најудобнијих начина да се то уради; Остаје нам само да припремимо рибу и пустимо рерну да ради као што ћемо и данас.
Печена орада са луком, белим луком и першуном
Печена орада је класик наше гастрономије. Данас га припремамо једноставно са луком, белим луком и першуном.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 љубичасти лук
- 1 орада за двоје, припремљена за печење
- 2 велика чена белог лука
- Прстохват соли пахуљице
- 1 свежа першун
- ½ лимун
- ½ чаша белог вина
- Маслиново уље
Препарацион
- Гулимо и исекли смо лук ин јулиенне. У тигању са мало уља динстамо 5 минута, како би се завршило кување док су ораде готове.
- Загрејемо рерну на 190 ° Ц.
- Стављамо лук на дно а Ватросталну посуду.
- На лук стављамо ораду правимо 4 реза који пробијају један од слабина.
- У малтеру, радимо са млевеним белим луком, сољу у листићима и сецканим першуном. Сипамо мало уља и неколико капи лимуновог сока и радимо још неколико минута.
- Намазујемо тестенином унутрашњост ораде и резервишите мало тако да када се риба затвори, намажите је по кожи слабина окренутом нагоре.
- Исецали смо 2 кришке лимуна танке, преполовимо их и у сваки рез направљен у оради убацимо комад. У посуду за печење стављамо и преостали лимун.
- Рибу пошкропимо уљем и одводимо у рерну.
- Печемо 10-15 минута. Бацамо му чаша белог вина и пеците још 10 минута. Имајте на уму да ће време зависити и од величине рибе и од ваше рерне.