Оцтопус салпицон, укусна и свежа предјела да започнете оброк. Јело које можемо оставити унапред припремљено или однети. Основа салпикона је свеже, сирово и разноврсно поврће, исецкано на ситне комаде уз било који протеин, који је у овом случају хоботница и зачињен.
То је врло добар предјело, може се пратити са мало козица, туњевине…. Поврће мора бити јако свеже, јер кад се једе сирово мора бити добро.
Количине састојака могу се мењати по укусу, то је као салата.
Оцтопус салмигунди
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Кувана хоботница 1-2 ноге
- 1 лук или млади лук
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 1 зелена паприка
- КСНУМКС парадајз
- За винаигрету
- Маслиново уље
- сирће
- со
- Слатка или љута паприка
Препарацион
- За припрему хоботнице салпицон почет ћемо прањем и припремом састојака.
- Све поврће смо исекли на комаде. Црвена паприка, зелена паприка и лук. Стављамо га у извор или чинију.
- Затим исецкамо парадајз и хоботницу. Парадајз смо мало исекли, можете уклонити семенке ако вам се не свиђа. Хоботница се може исећи на кришке или мале комаде. Све додајемо горе наведеном.
- Све мешамо на тањиру. Ако га тренутно нећемо јести, може се ставити у фрижидер да се све исече без зачина. Припремамо винаигретте у чинији, додамо 4-5 кашика уља, 2 сирћета, мало соли и паприке, истучемо и измешамо. Резервишемо до времена служења.
- У време послуживања може се ставити у извор попут салате или у појединачне тањире и зачинити.
- Служићемо врло свеже уз винаигретте и мало више паприке за оне који желе да послуже више.