Доласком Божића и близином вечера и специјалних оброка на ове датуме, домаћини су у потрази за савршеним јеловником. Ако је ово ваш случај и овог Божића примите људе код куће, ово је врло једноставна идеја за припрему. Ова свињска реза са поморанџом, припрема се у брзом лонцу, излази сочно и са спектакуларним укусом, а поврх свега, врло је економично јело.
Свињски бут је један од витких делова ове животиње мало калорија и мало масти. Као украс можете припремити мало печеног поврћа, печурке или печени кромпир. Било која пратња је савршена за овај укусни свињски наранчасти резан. Спремамо се и започињемо, пређимо на посао!
Наранчаста свињска слабина
Наранчаста свињска слабина
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Ручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Читав комад свињске слабине од приближно 1 к
- КСНУМКС Цеболла
- 2 поморанџе од сокова
- 1 чаша слатког белог вина или шери вина
- 2 кашике путера
- 3 кашике девичанског маслиновог уља
- со и бибер
- 1 кашика смеђег шећера
Препарацион
- Прво ћемо добро очистити комад меса, опрати хладном водом и осушити упијајућим папиром.
- Део слабине добро зачинимо, рукама се побринемо да га добро распоредимо по комаду.
- Ставили смо лонац на ватру и додали 2 кашике путера и 3 кашике маслиновог уља.
- Када је маст врућа, додајте месо и затворите са обе стране.
- Једном када свињско месо постане златно смеђе, уклањамо га и резервишемо.
- Сада, насецкамо лук и пржимо га на умереној ватри у истом лонцу.
- Када је лук спреман, поново стављамо свињски резак.
- Исцедите поморанџе и додајте добијени сок у лонац.
- Такође укључујемо чашу слатког вина или шерија.
- Затворимо лонац и када пара почне да излази, пустимо да се кува око 18 или 20 минута.
- После тог времена, склонимо лонац са ватре и пустимо да се охлади и сва пара добро изађе.
- Кад можемо да отворимо лонац, извадимо месо и резервишемо.
- Ломимо добијени сос и идемо у шерпу.
- Сос ће бити превише течан, па ћемо морати да смањимо.
- Растворимо кашику кукурузног скроба у хладној води и додамо је у сос.
- Такође ставимо кашику смеђег шећера и пустимо да се смањује на лаганој ватри док сос не постане лаган, али постојан.
- Када је месо топло, исечемо кришке дебеле око прста и додамо сосу.
- Послужите врло вруће да бисте у потпуности уживали у овом укусном јелу