Пиринач у кубашком стилу

Мало је јела укуснијих од доброг кубанског пиринча!

Комплетне (и јефтине!, које се сваким даном све више цене) тамо где постоје.

Овог пута сам га правила са кобасицама од сира, мада ми се јако свиђа и са месарским кобасицама. Можемо га попратити прженом бананом, која му даје „кубански” укус (у ствари, то је оригинални рецепт).

Ингредиентес (за двоје):

• чаша пиринча
• 1 2/3 чаше воде
• авецрем
• ацеит
• јаја
• кобасице
• сланина

       За сос од парадајза:

• Ломљени парадајз
• оригано
• бибер
• босиљак

Загрејте тигањ са пет кашика уља, када је вруће додајте изгњечени парадајз и зачине. Кувамо око 20 минута. Ис Важно је да ватра није прејака, Пошто ће све изаћи, морате пустити да кува на средњој ватри, уз стално мешање. Ми резервишемо.

За пиринач ставите мало уља и бели лук (преполовљен) у шерпу. Запржимо бели лук и додамо пиринач. Сирови пиринач мало продинстамо, па додамо воду (отприлике на две мере пиринча три воде) Кувамо око 15 минута. са полупоклопљеним лонцем (остављајући мали размак непокривен) и након овог времена оставимо пиринач да одстоји још 10 минута.

Ми пржимо кобасице и сланину.

Ми пржимо јаја.

Служимо све... и уживамо у једном од најбољих рецепата наше гастрономије.

Пријатно.