Крема од патлиџана

Крема од патлиџана или хумус од патлиџана. Иако је ова крема најпознатија направљена са леблебијем, припрема се и са патлиџанима. Ова крема је типична за кухињу Блиског Истока, Грчке, Турске, иако у сваком подручју има свој додир.

То је фина и глатка крема коју прати препечени пита хлеб, или са тостом. Једноставно јело које можемо припремити за аперитив или уз месо или рибу.

Крема од патлиџана

Аутор:
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 2 патлиџан
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • ½ лимун
  • 2 кашике тахинија
  • 2 кашике маслиновог уља
  • ½ кашичица кима
  • Слатка или љута паприка
  • со

Препарацион
  1. Патлиџане оперемо, пресечемо по дужини и ставимо на плех, направићемо неколико лаганих резова у месу патлиџана, попрскати с мало уља и ставити у рерну на 180ºЦ док се не испеку.
  2. Кад су го, извадимо их из рерне, пустимо да се загреју и кашиком ћемо извадити месо, ставит ћемо га у чашу за мешање, ољуштити и исецкати бели лук и додати у чашу заједно са патлиџаном, 2 кашике тахине, маслиново уље, ким и мало соли. Све тучемо док не постане попут креме, исцедимо лимун и уградићемо га у крему, добро промешајући мало по мало, кушамо сол.
  3. Када се све добро истуче, ставићемо у посуду или посуду за сервирање, посути слатком или зачињеном паприком.
  4. Неколико комада пита хлеба, или исеченог хлеба исечемо на комаде, наздравићемо их и послужити заједно са кремом.
  5. Јело за уживање !!!
  6. Јести!!!

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.