Домаћи боллицаос, специјални за дечије забаве
На дечијим забавама сасвим је нормално да типични сендвич од шунка и сир или ноцилу, поред слатког кромпира, индустријска пекараитд. Нездрава храна која има висок степен конзерванса и заслађивача који дугорочно штете дететовом телу.
Међутим, данас предлажем неколико укусних домаћих болика, врло здравих. Све домаће кување је здравије Купити га може бити прилично мукотрпно, али ако волимо да кувамо, то уопште није проблем.
Ингредиентес
- 500 г брашна.
- 60 г путера.
- 60 г шећера.
- 25 г пекарског квасца.
- 250 мл млека.
- 3 јаја.
- 1 кашичица есенције ваниле.
- Прстохват соли.
Препарацион
Прво ћемо урадити Тесто за боллицаос. Да бисмо то урадили, у посуду ћемо ставити просејано брашно и томе ћемо додати све састојке, прво суве (путер, шећер, сол), а затим течности (млеко, 2 јаја, есенција ваниле). Млеко ћемо мало загрејати у микроталасној пећници и у њему ћемо растворити квасац. Ово тесто ће почети да буде лепљиво, али ми ћемо га месити док не постане еластично и хомогено да се не лепи у рукама. Затим оставите да се одмара сат и по.
Када се тесто одмори, пресавићемо га на пола, а затим притиснути и на тај начин га разгасити. Пресећи ћемо мале и танке делове и истегнути их. Ставићемо мало унци чоколаде или ноциле горе и замотаћемо је као пунђу. Морате добро затворити са свих страна, иначе ће се отворити.
Када завршимо све боллицао-ове, поставићемо на плех, али немојте их превише слагати, пошто са врућином почињу да расту и држали би се једни за друге. Одозго ћемо га обојити умућеним јајетом и ставити у рерну на 180ºЦ око 10-15 минута, тако да га видимо златно смеђег. Не би требало да буде дуже од тог времена, иначе би боллицаос постао тежак, а ми желимо врло нежан.
Више информација - Хлеб од белог лука, доручак или медитеранска ужина
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 397
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.
П: да ли је боље напунити ноцилу или чоколаду ??? кк, кад се чоколада охлади, постаје тврда?
Здраво Сузан! Па, у оригиналном рецепту је био напуњен са унчама чоколаде, па се, загревајући, топио и исти боллицаос је био импрегниран њиме и био је сочан. Користио сам ноцилу јер у то време нисам имао унцу чоколаде. Можете одабрати оно што вам се највише свиђа. Хвала што сте нас пратили !!