Ћуфте Пружају нам бројне алтернативе приликом довршавања недељног менија. Можемо их припремити са мешавином различитих врста меса, рибе и / или поврћа. Можете правити полпете од много састојака и пратити их уз широку палету сосова. Која је твоја омиљена?
Данас припремамо неке класичне полпете баштовану. То је врло комплетно јело у којем се комбинују месо и поврће и које код куће обично служимо као појединачно јело са зеленом салатом и / или шољицом пиринча. Ћуфте су врло нежне, а сос је укусан! Нећете моћи да зауставите ширење. Ако вам је остало, ставите је са јајима на вечеру једне ноћи.
Вртларске ћуфте
Полпете у садилици су класика нашег стола. Врло комплетно јело у којем се комбинују месо и поврће.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- За ћуфте
- 600 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
- 1 лук, ситно исецкан
- 1 каранфилић белог лука, фино млевени
- 3 кашике презле
- 4 кашике млека
- Брашно за премазивање
- 2 јаја за премазивање, претучена
- Маслиново уље за пржење
- со
- Пимиента
- За сос
- 1 средњи лук, млевени
- 1 средња шаргарепа, танко резана
- 1 црвена паприка, млевена
- 1 зелена паприка, млевена
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1 мали лонац конзервираног грашка
- 1 шоља парадајз пасте
- Маслиново уље
- со
Препарацион
- Ми припремамо тесто за полпете мешање меса са луком, белим луком, презлом и млеком. Посолите и побиберите и поново мешајте.
- Обликујемо полпете и пролазимо кроз размућено јаје и брашно.
- После пржимо их у тигању са врелим уљем. Једном пржени, уклањамо их на послужавник са упијајућим папиром. Резервисали смо.
- Почели смо припремите сос стављајући дно уља у ниску шерпу. Када је вруће додајте лук и шаргарепу и кувајте на лаганој ватри док лук не промени боју.
- Затим, додамо паприке и бели лук и кувајте неколико минута док паприка не омекша.
- Додајте мало воде и кувајте поврће на динстајте 15 минута. После тог времена додамо пржени парадајз и грашак и наставимо да кувамо смешу још 10 минута.
- Окусимо сос, со и бибер и по потреби додамо још воде. Једном када добијете жељени укус и текстуру, постављамо полпете у вртном сосу и пустите да се кухају са поклопцем 15 минута.