Бадемови колачићи, брза и лагана ужина

Волим да печем колаче и уживам у њима за ужину, а викенд је сјајно време за то. Ове бадеми колачићи, Инспирисани рецептом Јане Асхер, они су добар ресурс када је време сирово, једноставно и брзо.

За њихову припрему користе се основни састојци и дашак бадема који им дају посебан укус и текстуру. Можете користити различите врсте бадема: млевени бадеми, кроканти бадем или комбинација оба, по вашем укусу! За 30 минута можете уживати у фантастичним колачићима. Основни рецепт који ћете додати у своју куварицу заједно са чоколадни колачићи без јаја.

Ингредиентес

12-16 колачића

• 65г шећера
• 120 г путера (на собној температури)
• 1 јаје (лагано тучено)
• 1/2 кашичице есенције ваниле
• 50 г млевених бадема (или комбинација млевених бадема и крокантија)
• 135 г брашна
• Цроцанти или резине бадема за украшавање
• Шећер у леду за украшавање (опционално)

Елаборатион

Предгрејемо рерна на 190º са загревањем горе-доле.

Тукли смо у чинији уз помоћ електричних шипки, путера и шећера док се не добије кремаста смеша. Затим интегришемо јаје и есенцију ваниле док не постигнемо једноличну смешу.

Укључујемо бадем млевено и брашно мало по мало мешајући дрвеном кашиком. Када завршимо, пустимо да се тесто одмори око 10 минута, време које искористимо за постављање пергамент папира на плех.

Уз помоћ кашике за десерт узимамо гомиле теста и одлажући их на плех, остављајући неколико центиметара између гомиле и гомиле (колачићи се шире у рерни). На њих ставимо кришке крокантија или бадема и лагано притиснемо (не брините ако неке од њих падну током печења).

Печемо колачиће током 15-20 минута док не порумени. Извадите из рерне, поспите шећером и пустите да се потпуно охладе пре служења.

Рачуни

Овај пут сам користила цроцанти као украс јер нисам кришке бадема код куће. Са листовима је резултат упечатљивији и постићи ћете лепшу презентацију.

Више информација -Чоколадни колачићи без јаја

Више информација о рецепту