Артичоке у сосу, врло здраво јело. Укусно различито јело, увек припремамо куване или печене артичоке, али оне се могу направити на више начина, а такође се одлично слажу са многим јелима. У сосу су врло добри, а ако ставите мало љуте паприке биће врло добри.
Артичока у сосу је једноставно јело које се може припремити за кратко време. Сада су у најбољој сезони када су добри и нежни. Дакле, морате искористити предност сезоне.
Артичоке у умаку
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: стартери
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4-6 артичоке
- 2 бели лук
- ½ кашичица слатке или љуте паприке
- 2 кашике парадајз соса
- Лимонес
- Сол, уље и бибер
- Залогај: препржени бадеми и пржени хлеб.
- Першун
Препарацион
- Прво ћемо очистити артичоке.
- Уклонићемо најтврђе листове артичоке, натрљаћемо их са пола лимуна.
- Артичоке ћемо исећи на четвртине и ставити у посуду са водом и неколико комадића лимуна. Ако имате першун, додаћемо неколико гранчица у воду.
- У шерпу ставите 2 кашике уља, додајте млевени бели лук, две кашике прженог парадајза, капљицу лимуновог сока и паприку, додајте артичоке и чашу воде.
- Пустили смо да се кува док не видимо да су артичоке. Ако остане веома суво, додаћемо мало воде.
- С друге стране, пикаду припремамо са шаком бадема и комадом прженог хлеба.
- Додаћемо га у тепсију са мало сецканог першуна, оставићемо док се сос не згусне.
- Окусићемо сол, ако волимо гушћу или не волимо угриз, можемо додати мало брашна да се згусне.
- Већ им можемо послужити у извору.
- И спремно за јело !!!