Чоколадни флан без рерне, једноставан и богат десерт посебно за љубитеље чоколаде, ужитак. Припрема се са мало састојака и врло је добра. Традиционални фланПрипрема се у пећници у баин-марие-у, ово је много једноставније. Може се направити и без јаја и припремити са желатином, скутом или попут ове коју сам припремио.
Чоколадни флан је идеалан десерт за децуКремаста је и врло богата, можете да користите млечну или тамну чоколаду, можете да ставите течни карамел, мада га нисам додала.
Чоколадни флан без рерне
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 литар млека
- КСНУМКС жуманца
- 4 кашика какао праха
- 4 кашике кукурузног брашна (кукурузни скроб)
- 125 гр. шећера
Препарацион
- Да бисмо припремили чоколадни флан без рерне, прво ћемо ставити ватру на ватру са ¾ делова литра млека, додати шећер. Мешаћемо се, имаћемо средњу топлоту. Остатак млека ставићемо у посуду.
- Одвајамо белце од жуманца јаја.
- Жуманце ћемо ставити у посуду у којој је млеко, промешати и измешати. У исту посуду ћемо додати 4 кашике кукурузног брашна. Мешамо, мешамо док се све не раствори.
- У шерпу коју имамо на ватри додаћемо мало по мало какао у праху, мешаћемо док се све не раствори.
- Када се чоколада раствори, додајте посуду у којој је млеко са јајима и кукурузним брашном у шерпу.
- Све мешамо док се не згусне, када постане густо уклонимо и неколико чаша напунимо чоколадном кремом. Пустили смо их да се темперирају и ставили у фрижидер.
- Служимо !!!
Ово заправо није флан, већ само крема од чоколадног пецива, богата, али не и флан !!