Како је добра топла супа када дођете кући! Зар се не слажете? Ис супа са пиринчаним резанцима, тиквице и козице ми је један од омиљених, још нисам нашла некога ко не воли. Такође нас подстиче да се играмо његовим састојцима, што нам омогућава да га прилагодимо нашој остави.
Ова супа је у основи супа од поврћа. Лук, тиквице, празилук и шаргарепа су њени главни састојци заједно са пиринчаним резанцима и шкампима који се додају у последњем тренутку. А то је да фидос од пиринча само треба да буду потопљени 4 минута у врућу воду да би били готови.
Немате тиквице већ друго поврће попут броколија, карфиола или бораније? Покушајте да то урадите тако што ћете га заменити једним од њих. Можете користити за припрему чорбе, комерцијалне чорбе од поврћа или ако су веома слане, помешајте их са водом као ја. Спремни да га припремите?
Рецепт
- 1 кашика маслиновог уља
- ½ велики лук
- 1 тиквица
- КСНУМКС занахориас
- 1 празилук
- 1 кашичица двоструко концентрованог парадајза
- 2 шоље биљне чорбе
- 3 шоље воде
- 250 г. смрзнуте куване ољуштене козице
- Мало пиринчаних резанаца (количина по укусу)
- Исецкамо лук, празилука и ољуштене шаргарепе, а тиквице исећи на ситне коцкице.
- У тепсији, са кашиком уља, пржимо поврће током 5 минута.
- Касније додајемо концентровани парадајз, чорбу и воду и кувати око 20 минута.
- Коначно, додајте козице и резанце пиринча и кувајте још 2 минута.
- Искључујемо ватру, извадимо тепсију из ње и оставимо да супа са пиринчаним резанцима одстоји пар минута пре сервирања.