Није неопходно компликовати уживање у здравом јелу током оброка. Салате од махунарки Припремљени су за нешто више од 10 минута и постају одлична алтернатива за оне дане без времена у којима, међутим, не желимо да се одрекнемо ничега.
Салата од леблебија са лосос, авокадо и слатки кромпир то је само једна од многих комбинација које можете створити. Можете се препустити укусу или попут мене потреби да искористите оне остатке које имате у фрижидеру. У мом случају један кришка лососа препечен на жару претходне ноћи и зрео авокадо.
Суве леблебије можете користити за припрему овог јела и кување у шпорету под притиском, или можете бацити једну од њих тегле куваног леблебија тако помогао. Једном када сакупите све састојке у чинију или посуду за салату, мораћете само да их обучете. Волим да га правим са основним винаигретом и мало паприке. И ви?
Рецепт
- 100 -120 г. сушена леблебија, кувана
- 1 слатки кромпир
- 1 авокадо
- КСНУМКС чери парадајз
- ½ црвени лук
- ½ црвена паприка
- ½ кашичица паприке
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Балзамико сирће
- Ољуштимо слатки кромпир, исечемо га на коцкице или штапиће Дебљине 1,5-2 цм и носимо је у рерну на 180ºЦ док не омекша: не више од пола сата.
- У истом плеху умотаном у албал папир или на роштиљу, кувамо свежу кришку лососа неколико минута.
- Док, исецкати лук и бибер а парадајз чери преполовити.
- Касније у чесми комбинујемо кувани сланутак (опрани и оцеђени, а да нису кувани леблебије) са свеже сецканим састојцима, печеним слатким кромпиром, пахуљицама лососа и авокадом.
- Зачините паприком, маслиново уље и сирће, мешали смо и уживали у салати од леблебија са лососом, авокадом и слатким кромпиром.