Данас вас позивам да припремите рецепт који је за мене сигуран: Ослић у сосу са кромпиром и грашком. Рецепт којим можете употпунити свој недељни мени али и а партијски стоувек са добрим резултатима. Да ли вам то привлачи пажњу?
Имате ли 40 минута? Онда можете припремити овај рецепт за који вам такође дајем наговештај о томе како се можете прилагодити различитим ситуацијама. Свакодневно користите смрзнуту рибу ако свежа риба значи много трошкова и резервишите је за велике прилике. Додати кувано јаје ако желите да довршите рецепт и додате, када треба да му дате празничнији печат, мало шкампа или шкољки за украшавање.
Зар то на папиру не изгледа као веома свестран рецепт? Па сачекајте да пробате, јер је укусно. А састојци су врло једноставни, јер ћете имати времена да проверите. Да пређемо на тесто? Ставите кецељу, почнимо! Не брините ако ћете га јести ноћу. То је један од оних рецепата који можете се припремити унапред нема проблема.
Рецепт
- 4 филета ослића
- прстохват брашна
- Со и бибер
- ½ лук, млевени
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1 велики кромпир танко нарезан
- ½ чаша белог вина
- ½ чаше здробљеног парадајза
- 2 чаша биљне чорбе
- 1 шоља смрзнутог грашка (одмрзнут)
- першун (боље свеж)
- Маслиново уље
- Ослића зачините и лагано побрашните означи у лонцу са уљном подлогом. Када завршимо, уклањамо ослића и резервишемо.
- У истом уљу Сада пржимо лук и бели лук ситно исецкани 5 минута.
- После додамо кромпир и пржите још неколико минута пре додавања белог вина.
- Кувамо целу пар минута тако да део алкохола испари.
- Онда додамо парадајз, чорбе и першуна и оставити да се смеса кува 20 минута да кромпир омекша.
- Када су скоро мекани додајте грашак и ослић (и још чорбе ако је потребно) и кувајте још 5 минута, померајући тигањ с времена на време.
- Ослића сервирамо у сосу са кромпиром и љутим грашком.