Л макарони из Утрере Они су типична посластица андалузијске кухиње. Много ближи бисквит него колачић, праве се од једноставних састојака као што су јаја, шећер, брашно и цимет. Имате ли све састојке у остави? Затим за нешто више од пола сата можете их припремити.
Савршени су у време ужине уз шољицу кафе, мада ћете морати да обратите пажњу ако не желите да се све упије. А то је да је као што сам већ поменуо, иако коначан, текстура ових слаткиша је слична нежној и меканој торти од бисквита.
Да ли се усуђујете да их припремите? Урадити то је врло једноставно и једино требаће вам неке електричне шипке и чинију за то. Такође и папир за печење и то је да поред сервирања да се макарони не лепе за плех када се пеку, традиционално се за чување користи касније исечен на квадратиће. Иако нећете моћи да их много уштедите; Они ће остати нежни само неколико дана херметички затворени.
Рецепт
- КСНУМКС јаја
- 130 г. шећера
- 130 г. пшенично брашно
- КСНУМКС кашичица млевеног цимета
- Раздвајамо беле жуманца и загрејати рерну на 180ºЦ.
- Монтирамо беле до тачке снега, додајући шећер мало по мало када почну да нарасту.
- Једном састављен, додамо жуманце не пуштајући да ударају шипкама.
- После постепено додавати брашно са циметом, просејаним и омотавајућим покретима.
- На плех ставити папир за печење и уз помоћ неколико кашика или кесе за пециво, имамо гомиле теста, приближно 6/8 по послужавнику који се у почетку не протежу више од око 8 центиметара у пречнику. У рерни ће још мало порасти, па је згодно оставити размак између њих како се не би лепили.
- Водимо их у рерну и кувамо на 180ºЦ са загревањем горе-доле 14 минута док не видимо да ивице почну лагано да смеђе.
- Онда их извадимо пресекли смо папир а Утрера макаруне стављамо на решетку тако да се заврше са хлађењем.