Крем од тиквица и шаргарепе са печуркама који данас предлажем делује као одличан предлог као лагана вечера. Штавише, ништа није једноставније него направити крем од поврћа. Код куће обично правимо по један сваке недеље да бисмо уживали у њему на разним ручковима или вечерама и искрено верујем да је то добра навика.
Нећете морати да радите ништа необично да припремите ову крему чији главни састојак су тиквице иако је присуство шаргарепе очигледније по њеној боји. Поред тога, има и друге састојке као што су лук, празилук и кромпир који му дају текстуру.
Сама по себи крема је укусна, али ако се и мало дода сотиране печурке или печурке резултат је округао. У идеалном случају, кувајте их на роштиљу са врло мало уља да не бисте додали још уља у крему. Можете их чак и кувати у рерни ако желите да је упалите за нешто. Ви сами!
Рецепт
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- КСНУМКС Цеболла
- 2 празилук
- 3 велике шаргарепе
- 1 велика тиквица
- 2 средња кромпира
- со
- Пимиента
- Вода или биљна чорба
- 1 кашике маслиновог уља
- 350 г. исечене печурке
- Першун
- Ал и бибер
- Почињемо са сецкањем лука, празилука и шаргарепе грубо.
- Ставили смо уље у шерпу и пржимо ова три састојка док тиквице исечемо на коцкице.
- Једном исечен, додајте тиквице у тепсију и динстајте пар минута.
- Док, ољуштити и исецкати кромпир коју такође додамо заједно са прстохватом соли и бибера.
- Одмах након, додамо воду или чорбу од поврћа док готово не покрије поврће и проври.
- Кувајте 15 минута док кромпир не омекша, а затим изгњечимо.
- Искористимо тих 15 минута да испећи печурке. Да бисмо то урадили, премажемо решетку уљем, загрејемо и ставимо печурке тако да се не преклапају. Зачините и кувајте док не порумени са једне стране. Затим окрећемо, посипамо першуном и завршимо кување.
- Крем од тиквица и шаргарепе сервирамо са сотираним печуркама, вруће.