Данас инсистирам на још једном идеалном рецепту за вечеру: а крема од бундеве у који сам уградио много другог поврћа. Ово није обична крема од бундеве, има и шаргарепу, целер и тиквице, као и кромпир у малој количини, али довољно да јој да тело.
Мој савет је да када спремате ову крему то радите у количини не једну него две ноћи јер може држати у фрижидеру до три дана у херметички затвореној посуди. Можете га и замрзнути. За ово је идеално да без кромпира, јер као што сви знамо, он се не смрзава баш добро и мења његову текстуру.
Да ли желите да овај крем од бундеве и много другог поврћа представите на мало посебнији начин? Неколико кашика умућеног јогурта на врху ће му дати свежину. или можете изаберите неку рибу и додајте га измрвљено да бисте овај рецепт претворили у mnogo potpunije. Пробајте! Боја фотографије не одаје правду.
Рецепт
- 200 гр. бундева
- КСНУМКС занахориас
- 1 празилук
- 1 средњи кромпир
- ½ тиквице
- 3 штапића целера
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
- Огулите бундеву и шаргарепу а прву исећи на коцкице а другу на кришке.
- Затим празилук и тикву добро очистимо и исечемо на кришке.
- Коначно, чистимо целер и исећи га на комаде.
- У шерпи загрејати две кашике уља и прескочимо све поврће за неколико минута.
- Узимамо времена да ољуштити кромпир и додајте га у напукли лонац када се поврће добро продинста.
- Онда покривамо водом, зачините сољу и бибером и кувајте 20 минута.
- Помешајте са мало уља а ми смо уживали у креми од бундеве и многим другим врућим поврћем.