Користећи чињеницу да је последњих дана падала киша и захладило се на северу, предлажем врло једноставан рецепт којем обично прибегавамо током најхладнијих месеци у години: зачињени кромпир са цхоризом. Као љубитељи варива, не могу престати да предлажем ово, једно од најједноставнијих које припремамо код куће.
Кромпир, цхоризо и још неколико ствари у овом вариву. То не значи да у њега не можете уградити друге састојке како бисте га учинили потпунијим. Неки пилетина на коцкице, тофу или темпех савршено би се уклопили у једначину. И као пратња, ништа попут а зелена салата.
40 минута, неће вам требати више да припремите ово вариво. Мој савет је да једном кад се бавите тим начином направите довољно да поправите оброк у два алтернативна дана. Оно што са овим варивом нећете моћи је да га замрзнете и то је да, као што смо већ говорили, кромпир не реагује добро на овај процес.
Рецепт
- 2-4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики бели лук
- 2 зелене паприке
- ½ црвена паприка
- Со и бибер
- 12 кришке зачињеног цхориза
- 4 кромпира
- ½ кашичица љуте (или слатке) паприке
- 1 кашичица меса цхоризо бибера
- Супа од поврћа
- Насјецкајте лук и паприку и пржите их у шерпи са неколико кашика уља 10 минута.
- После додај цхоризо, ољуштени и кликнути кромпир и зачинити. Пирјајте пар минута без престанка мешања док цхоризо не ослободи део масти.
- Затим додамо паприку, месо цхоризо бибера и подлијемо биљном чорбом.
- Покривамо тепсију и Кувајте целу 15-20 минута или док кромпир не омекша.
- Уживали смо у зачињеном, врућем кромпиру са цхоризом.