Бакалар са карфиолом

Бакалар са карфиолом, укусно традиционално галицијско јело које се припрема са бакаларом са карфиолом и паприком. Једноставно и потпуно јело. Идеално за припрему ручка или вечере.

Ово је јело наших бака, бакалар се јео са свиме и кувало се са поврћем, динстано, са кромпиром ... Од тада је бакалар имао много игре, бакалар је био врло јефтин, а сада је супротно.

Да бисте ово јело учинили тако једноставним, најзабавније је намочити бакалар, али можете га купити већ намоченог, па чак и вреди то смрзнути бакалар.

Бакалар са карфиолом

Аутор:
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 4-6 комада бакалара
  • 1 карфиол
  • 2-3 каранфилића белог лука
  • Слатка паприка
  • 8-10 кашике маслиновог уља
  • со

Препарацион
  1. Да бисмо припремили бакалар са карфиолом, прво ћемо припремити бакалар.
  2. Бакалар ћемо десалинизирати, намакати га 48 сати, у којем ћемо воду мењати сваких 8 сати. Можемо је купити већ намочену.
  3. Карфиол очистимо, извадимо цветиће из карфиола и оперемо их.
  4. Ставимо тепсију широку са мало воде и соли, додамо букете карфиола и пустимо да се кувају док скоро не омекшају.
  5. Пре него што је карфиол присутан, додајте комаде бакалара, пустите да се кува око 5 минута или док бакалар не буде куван, зависиће од дебљине бакалара.
  6. Кад су, извадимо га из шерпе и резервишемо. Уштедимо део воде и резервишемо.
  7. Бели лук смо исекли на танке кришке.
  8. Ставили смо тигањ са уљем и белим луком, ставили смо да се загрева на лаганој ватри, тако да уље поприми сав укус белог лука.
  9. Карфиол и бакалар стављамо у извор, када бели лук има мало боје, уклањамо га са ватре и додајемо на врх карфиола и бакалара.
  10. Поспите слатком паприком. Ако желимо да има више соса, додамо мало воде за кухање.
  11. И спремни сте за јело.

 

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.