Досадно са традиционална руска салата? Код куће га волимо, али такође стварамо и алтернативне верзије попут ове Салата од карфиола и шаргарепе са јабуком. Припремили смо га прошлог викенда и толико нам се свидео да га данас делим са вама. Усуђујете ли се пробати?
Ова руска салата је лагана и освежавајућа. Карфиол је његов главни састојак, мада има и лук, шаргарепу, јабуку и Мало леблебија! Ако сте добро прочитали, леблебије. Они, поред тога што салату дају конзистентност, чине је много потпунијом.
Салата се може зачинити уљем и сирћетом, међутим овај пут сам више волела да додам мајонез. Дакле, идеалан је за припремите сендвиче и сендвиче, али и као додатак било којем месном или рибљем јелу. Обећаћете, неће вам требати више од 15 минута да је припремите!
Рецепт
- ½ велика карфиол
- 1 мали лонац куваног леблебија (200г.)
- 3 шаргарепе, нарибане
- 1 млади лук, исецкан
- 2 јабуке
- со
- Пимиента
- 2-3 кашике мајонезе
- У лонцу са пуно воде карфиол кувамо у цвећу 6 минута или док не омекша.
- Док, оперемо леблебије под млазом хладне воде.
- Једном опрани, стављамо их у посуду и уситнимо их виљушком. Не морамо да их стављамо у пире, морају бити мали комадићи, а можда постоји и читава леблебија.
- После додајте нарибану шаргарепу и лук, једну од јабука и сецкану карфиол.
- Зачините и мешајте па сви састојци.
- Онда додајте мајонез и поново мешамо.
- Послужујемо салату од карфиола и шаргарепе украшену другом јабуком.