Me ardhjen e temperaturave të larta, ju doni të hani në një mënyrë tjetër, me produkte i freskët dhe i lehtë për tu tretur si kjo tortë e shijshme verore të bukës në feta. Kjo është një recetë tradicionale nga kuzhina andaluziane, veçanërisht nga kryeqyteti, Sevilja. Edhe pse baza është e ndryshme pasi që receta origjinale është plotësisht perime, kjo pjatë pranon shumë mundësi për ta përshtatur atë më shumë me shijet e secilës prej tyre.
Në këtë rast, unë kam shtuar proteina në pjatë për ta bërë atë më të plotë dhe për ta shërbyer atë si një pjatë të vetme. Por siç them unë, gjithmonë mund ta përshtatni duke shtuar ose hequr përbërës varësisht nga shijet tuaja. Torta me perime e bukës në feta do t'ju largojë nga më shumë se një nxitim dhe me siguri do ta përgatisni rregullisht gjatë gjithë pranverës dhe natyrisht, me nxehtësitë e verës. Pa zhurmë të mëtejshme, le të shohim se si ta përgatisim këtë tortë të shijshme të ftohtë.
- Bukë me feta të bardha, pa kore
- 2 sytha marule
- 1 domate e madhe
- Vezë 2
- Gjoksi i gjelit të detit
- Djathë havarti i prerë
- 2 kanaçe me ton natyral
- 1 zanahoria
- majonezë
- 1 aguacate
- Së pari do të vendosim një tenxhere me ujë në zjarr për të gatuar 2 vezët.
- Ndërkohë, do të përgatisim të gjithë përbërësit për mbushjen e tortës.
- Ne presim sythat e maruleve dhe lajmë mirë, rezervojmë në kullues për të hequr të gjithë ujin.
- Tani, ne e lajmë domaten mirë dhe e presim në feta shumë të holla.
- Ne kullojmë dy kanaçet e tonit dhe rezervojmë.
- Pasi vezët të jenë gatuar dhe ngrohur, i qërojmë dhe i presim në feta jo shumë të trasha.
- Për të përfunduar me përbërësit, qërojmë karrotën dhe prerë me të njëjtën peeler për të marrë feta shumë të holla.
- Tani është koha për të mbledhur tortën, për këtë do të na duhet një kallëp i tipit tortë që do ta veshim me letër alumini.
- Së pari vendosim feta buke derisa të mbulohet fundi.
- Vendosim një shtresë majonezë për shije dhe përhapur mirë.
- Shtresa e parë do të jetë ajo që është sipër, kështu që së pari do të vendosim një bazë marule në xhulien.
- Pastaj vendosim domaten e prerë dhe fetat e karotës.
- Tani, vendosim një shtresë tjetër të bukës së prerë, duke shtypur me kujdes me duar për të ngjeshur tortën.
- Ne përhapim majonezë përsëri dhe tani vendosim një bazë djathi havarti, një tjetër nga gjoksi i gjelit të detit dhe gjysmë avokado të prerë në feta të holla.
- Vendosim përsëri një shtresë bukë të prerë dhe përhapim majonezë.
- Në shtresën e fundit, ne do të vendosim fetat e vezëve të ziera dhe tonin me flakë.
- Vendosim shtresën e fundit të bukës në feta dhe mbyllemi me letër alumini.
- E vendosim tortën në frigorifer dhe sipër vendosim një tullë në mënyrë që të kompaktohet mirë.
- Lëreni të ftohet për të paktën një orë.
- Në kohën e servirjes, ne heqim letrën e aluminit nga maja dhe vendosim burimin ku do të shërbehet.
- Ne e kthejmë formën me kujdes dhe heqim pjesën tjetër të fletës së aluminit.
- Për të përfunduar, ne shtrihemi me majonezë dhe dekorojmë për shije, me feta avokado, domate, marule ose çfarëdo që preferoni.