Përbërësit:
300 g kungull
160 gr miell
Vezë 2
2 lugë djathë parmixhano të integruar
Një majë arrëmyshk
1/2 paketim pluhur pjekje
Kripë
Vaj ulliri për skuqje
Përpunimi:
Pastroni dhe prerë kungullin. Gatuajeni në ujë, përziejeni në një pastë dhe lëreni të ftohet.
Në një enë përzieni purenë e kungullit me 2 të verdha veze, djathin Parmixhano, miellin e situr, arrëmyshkun dhe gjysmë qese maja. Përziejini mirë dhe në fund shtoni 2 të bardhat e ngurta të vezëve me një kripë.
Nxehni vajin, me një lugë merrni pak përzierje dhe me ndihmën e një luge tjetër formoni një top, vendosni topin në tigan. Skuqni disa topa në të njëjtën kohë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kullojeni në letër kuzhine dhe shërbejeni.