A e ndryshoni mënyrën tuaj të gatimit gjatë verës? Pavarësisht rritjes së temperaturave në shtëpi ne vazhdojmë të kënaqemi merak bishtajore si kjo që po propozoj sot: thjerrëzat me presh dhe karotë. Dhe është se një zierje me thjerrëza është një alternativë e shkëlqyer në çdo kohë të vitit ose të paktën është për mua.
E thjeshtë, kështu është kjo zierje. A perime të skuqura baza e qepës, specit, preshit dhe karotës bëhet protagonist i kësaj pjate, pa nënvlerësuar, natyrisht, thjerrëzat dhe patatet. Nuk do t'ju duhet më përbërës, megjithëse një lëng i mirë me perime do të përmirësojë gjithmonë zierjen.
Më është dashur saktësisht një orë për të përgatitur këtë pjatë dhe kam zgjidhur ushqimin e dy ditëve. Mendoj se shpërblehet, nuk jeni dakord? Provojeni dhe inkurajoni luani me erëzaJu nuk keni pse të ndiqni udhëzimet e mia në letër.
Receta
- 200 gr thjerrëzat pardina (i kam vënë të njomet 4 orë më parë)
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të kuqe
- 1 spec jeshil
- Pepper spec i kuq
- 2 zanahorias
- 4 presh te medhenj
- 2 patate të mesme
- Supë perimesh (ose ujë)
- 3 lugë salcë domate
- P lugë çaji spec i ëmbël
- Një majë speci të nxehtë
- P lugë çaji shafran i Indisë
- Kripë dhe piper
- 1 fletë dafine
- Presim qepën, speci, karota dhe preshi, i vogel. Mund ta bëni me helikopter nëse është më komode për ju.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere dhe ne skuqim perimet gjatë 10 minutave.
- Ndërkohë qëroni dhe prisni patatet në kubikë.
- Pas dhjetë minutash, shtoni patatetI rregullojmë me kripë dhe piper dhe i skuqim edhe për disa minuta, duke i përzier herë pas here.
- atëherë shtojmë thjerrëzat dhe mbulojeni bujarisht me lëngun e perimeve.
- Shtojmë domaten, erëza dhe gjethe dafine. Përziejini dhe rrisni zjarrin që të ziejë.
- Pasi të vlojë, ulni zjarrin, mbuloni tiganin dhe gatuajmë në zjarr mesatar koha e nevojshme që thjerrëzat të jenë të buta. Në rastin tim ishte 38 minuta.
- Thjerrëzat me presh dhe karotë i shërbejmë të nxehta.