Këtë javë në të cilën temperaturat bien përsëri në veri këto thjerrëza me kërpudha dhe domate të thata ato bëhen një zgjedhje e shkëlqyeshme për të kompletuar menunë tonë. Ju mund t'i shërbeni ato si një pjatë e vetme dhe të kurseni atë që ka mbetur për t'i shijuar përsëri brenda dy ditësh.
Këto thjerrëza ato kanë një bazë të rëndësishme të perimeve, përveç kërpudhave dhe domate të thata në vaj që donim të theksonim. Ata gjithashtu kanë disa erëza të tilla si piper i kuq. Ju mund të zgjidhni specin e ëmbël nëse doni diçka më të butë ose ta kombinoni këtë me specin pikant për t’i dhënë pjatës një prekje më të guximshme.
Thjerrëzat me kërpudha dhe domate të thata mbahen shumë mirë për tre ditë nëse ruhen në a enë hermetike në frigorifer, kështu që unë ju këshilloj të bëni sasinë e nevojshme për dy ditë. A nuk doni të hani thjerrëza dy ditë në të njëjtën javë? Atëherë mund t’i ngrish.
Receta
- 200 g thjerrëzat
- 3 lugë vaj
- 1 Cebolla
- 1 spec jeshil italian
- Pepper piper i kuq i pjekur
- 1 karotë të madhe
- 180 g kërpudha
- 2 lugë salcë domate
- 2 domate të thata
- Kripë
- Piper i zi
- 1 lugë çaji paprika
- Supë perimesh ose ujë
- Presim qepën, specat dhe karrotën dhe lëvore në një tavë me tre lugë vaj ulliri për 8 minuta.
- atëherë shtoni kërpudhat e copëtuara dhe skuqni për disa minuta më shumë derisa të ndryshojnë ngjyrën.
- Shtojmë domaten e skuqur, domate të thata të copëtuara dhe erëza. Përziejini dhe gatuajini edhe disa minuta.
- atëherë shtojmë thjerrëzat dhe i njëjti vëllim uji ose lëngu. Lëreni të ziejë dhe trembeni, duke derdhur ujë të ftohtë derisa të mbulohet mirë.
- Gatuajini thjerrëzat për 20 minuta rreth ose deri në tender.
- Shërbejmë thjerrëzat me kërpudha dhe domate të thara në të nxehtë.