Tavë lepuri me patate dhe kërpudha, një pjatë shumë e plotë, një merak lepuri për të lëpirë gishtat. Isshtë e shijshme dhe është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për tu përgatitur.
Mishi i lepurit është shumë i mirë, është i lehtë dhe i shëndetshëm. Mund të përgatitet në shumë mënyra në skarë, zierje, salca. Dhe mund të shoqërohet me kërpudha, perime, patate.
Me këtë rast mund ta përgatisim këtë pjatë nga një ditë në tjetrën, është një pjatë shumë e plotë dhe mund të përgatitet si pjatë e vetme.
Tavë lepuri me patate dhe kërpudha
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 lepur
- 2-3 patate
- 250 gr kërpudha
- 150 ml. verë e Bardhë
- 3-4 thelpinj hudhre
- 2-3 lugë miell
- 1 litër ujë ose supë
- 1 pish vaj ulliri
- piper
- Kripë
Preparación
- Për të përgatitur tavë me patate lepuri dhe kërpudha, së pari përgatisim lepurin, do ta kemi të prerë në copa.
- Sezoni copat e lepurit. Ne i kalojmë copat e lepurit përmes miellit.
- Vendosim një tavë në nxehtësi mesatare të lartë, shtojmë një spërkatje vaji dhe e leshojmë lepurin nga të gjitha anët.
- Prisni hudhrën në copa të vogla. Kur kemi lepurin e artë shtojmë hudhrën e grirë, kur fillon të jetë e artë, shtojmë gotën me verë të bardhë, e lëmë alkoolin të zvogëlohet për disa minuta, derisa alkooli të avullojë.
- Shtoni ujë ose supë për të mbuluar lepurin, lëreni të gatuhet për rreth 30-40 minuta.
- Ndërsa qërojmë patatet i presim në copa dhe i shtojmë në tavë me lepurin.
- Pastrojmë kërpudhat, i presim në feta, i kaurdisim në një tigan me pak vaj dhe i shtojmë 10 minuta para se lepuri dhe patatet të jenë aty.
- Nëse është e nevojshme, shtoni ujë ose supë, ne do të shtojmë.
- Kur tava e lepurit është gati, shijojmë kripë dhe piper, rregullojmë.
- Dhe gati për të shërbyer !!!