Supa picadillo është një pjatë tradicionale e kuzhinës andaluziane, veçanërisht e kuzhines sevilliane. Shtë një pjatë shumë ushqyese, sidomos për netët e ftohta të dimrit ose si pjatë e parë. Edhe në shumë shtëpi shërbehet si kursi i parë në darkat speciale të Krishtlindjeve. Pra, është një pjatë e lirë, shumë e plotë për sa i përket lëndëve ushqyese dhe me një aromë spektakolare.
Gjithashtu, një nga shumë përparësitë e përgatitjes së lëngut të bërë në shtëpi është ai mund ta mbani në mënyrë të përsosur në frigorifer. Në një mënyrë të tillë ju gjithmonë do të keni një supë të gatshme për të shërbyer çdo natë, është ideale që të darkojnë të vegjlit në shtëpi. Le të fillojmë të punojmë me këtë supë të shijshme picadillo.
Supë Picadillo
Supë Picadillo
Author: Tony Torres
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Supë dhe supa
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- . Pulë me rreze të lirë
- 2 kocka proshute
- 1 presh
- 2 zanahorias
- petë të holla (një grusht për secilin person)
- Vezë 2
- proshutë serrano në tacos
Preparación
- Së pari duhet të përgatisim supë, për ta bërë atë përgatisim një tavë shumë të madhe.
- Qerojmë dhe lajmë karotat dhe i vendosim të plota në tavë.
- Më pas, ne heqim pjesën e gjelbër të preshit dhe bëjmë dy prerje tërthore për të hequr tokën mirë, larë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, prerë në gjysmë dhe shtojmë atë në tavë.
- Tani, ne pastrojmë yndyrën e tepërt nga mishi i pulës dhe e lajmë me ujë para se ta shtojmë.
- Në fund, ne vendosim kockat e proshutës dhe mbulojmë me ujë.
- Ne duhet të gatuajmë për të paktën 1 orë e gjysmë ose 2 nëse është e mundur.
- Pasi të keni mbaruar gatimin, hiqni perimet dhe mishin e pulës dhe kullojeni lëngun.
- Perimet mund të përdoren për të bërë një pure, kështu që ne i rezervojmë ato.
- Tani gatuajmë 2 vezët.
- Ndërkohë, ne e kockojmë pulën dhe e presim në kubikë të vegjël.
- Pasi vezët të jenë gati, i qërojmë dhe i presim në zare.
- Më në fund, mbetet vetëm të shtoni petë në supë për të bërë supën, gatuajeni për rreth 5 minuta.
- Për të shërbyer supën vendosim sipër disa copa pule, vezë të prera në kubikë dhe kubikë proshute serrano.
Notas
Nëse dëshironi të kurseni kohë, mund të përdorni tenxhere me presion, supën do ta keni gati për rreth 30 minuta. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni makaronat me petë me oriz.