Zierje me kunguj të pjekur dhe qiqra
 
Koha e përgatitjes
Koha e GATIMIT
Koha totale
 
Kjo zierje me kungulleshka të pjekura dhe qiqra është kaq ngushëlluese në vjeshtë. Është ideale për t'u ngrohur dhe duhet shumë pak për ta bërë atë.
Author:
Lloji i recetës: perime
Shërbime: 2
Përbërësit
  • 2 feta të trasha kungulli
  • Vaj ulliri
  • 1 Cebolla
  • 1 karafil hudhër
  • 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
  • ½ lugë çaji Garam masala
  • 1 tenxhere me qiqra të gatuar (400g.)
  • 1 gotë ujë ose lëng perimesh
  • 1 fletë dafine
Preparación
  1. E qërojmë kungullin dhe i presim në kubikë për t'i futur në furrë në 190ºC për 20 minuta ose derisa të zbuten.
  2. Ndërkohë, në një tenxhere me vaj ulliri, kaurdisni qepën dhe hudhrën, të grira imët.
  3. Më pas shtoni paprikën dhe erëza Garam masala përzieni dhe përzieni. Ne rezervuam.
  4. Pasi kungulli të jetë gati e shtojmë në tenxhere.
  5. Shtojmë edhe qiqrat, pasi keto i kalojme ne rubinetin e ujit te ftohte dhe i rezervojme dy luge gjelle per t'i grimcuar ne menyre qe te dhjamoset lëngu.
  6. I shtypim ato qiqra me gjysmë gote ujë ose lëng mishi dhe i shtoni në zierje. Përziejini dhe shtoni më shumë ujë ose lëng mishi nëse është e nevojshme derisa të arrihet tekstura e dëshiruar.
  7. Kemi shijuar zierjen e nxehtë të kungujve dhe qiqrave të pjekura.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-garbanzos-y-calabaza-asada-un-guiso-de-otono/