Makarona me salcë patëllxhani
 
Koha e përgatitjes
Koha e GATIMIT
Koha totale
 
Gjëja më e veçantë e këtyre makaronave me salcë patëllxhani është pa dyshim salca e tyre. E shijshme dhe ideale për të shoqëruar mish, peshk apo për të bërë sanduiçe.
Author:
Lloji i recetës: Makarona
Shërbime: 4
Përbërësit
  • Vaj ulliri ekstra i virgjër
  • 1 patëllxhan i madh
  • 2 dientes de ajo
  • 4 domate të qëruara
  • ⅓ filxhan domate të grimcuar
  • 1 lugë gjelle piper i ëmbël
  • 1 lugë gjelle qimnon
  • 1 lugë çaji kripë
  • ¼ filxhan ujë
  • ⅓ lugë çaji kajen e grirë
  • majdanoz i tharë i copëtuar
  • ¼ lëng limoni
  • 250 g makarona
Preparación
  1. Qëroni patëllxhanët dhe e prisni në zare. I vendosim këto në një enë me ujë të kripur për 15 minuta që të largohet pak nga hidhësia e tyre.
  2. Më pas, ngrohni një spërkatje vaj ulliri në një tenxhere dhe ne skuqim patëllxhanin -kulluar dhe tharë më parë - për 10 minuta për të marrë ngjyrë kafe.
  3. dikur i artë, ne përfshijmë hudhrën dhe skuqeni edhe për disa minuta.
  4. pastaj, shtoni domatet e prera në kubikë, domate e shtypur, paprika, qimnon, kripë, ujë dhe kajenë. Përziejini, mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 30 minuta, duke e përzier herë pas here.
  5. Me kalimin e kohës ne zbulojmë, shtoni lëngun e limonit, përziejmë dhe e lemë të ziejë derisa të përthithet lëngu, rreth 15 minuta.
  6. Derisa, le të gatuajmë makaronat duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit.
  7. A janë gati tani? Makaronat i shërbejmë me salcë patëllxhani dhe i shijuam.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-salsa-de-berenjenas-repetiras/