Për të bërë tortën me perime do të fillojmë me përgatitjen e perimeve. I pastrojmë perimet.
Vendosim një tigan me vaj ulliri në zjarr mesatar, shtojmë preshin dhe kungull i njomë, i lëmë të ziejnë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. E mbulojmë tiganin për rreth 5 minuta në mënyrë që të marrë avull dhe të piqet pa qenë nevoja të hedhim shumë vaj, i heqim kapakun, i hedhim pak kripë dhe e lemë të përfundojë zierja, rreth 5-8 minuta të tjera.
Kur jeni të rezervuar.
Ndërsa perimet janë duke u zier, ndizni furrën në 180ºC, ngrohni lart e poshtë.
Vendosni vezët dhe qumështin e avulluar në një enë. I përziejmë.
Shtoni përzierjen e perimeve, preshin dhe kungulleshkat. I hedhim pak kripë dhe piper.
Shtoni pak djathë të grirë dhe përzieni. Sasia e djathit sipas deshires tuaj.
Përgatisim kallëpin, nëse kemi një kallëp më të mirë të heqshëm. E vendosim brumin në kallëp. Shtoni përzierjen e mëparshme.
I hedh sipër edhe pak djathë të grirë dhe e fusim në furrë në tepsi të mesme.
Piqni kishin për rreth 25-30 minuta. Baza e peta duhet të bëhet dhe sipërfaqja e tortës të marrë ngjyrë të artë. Koha mund të ndryshojë në varësi të furrës.
Ne nxjerrim dhe shërbejmë.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/tarta-salada-de-verduras/