Për të përgatitur gazpaçon tradicionale të verës, fillojmë me larjen e perimeve. Qëroni domatet dhe grijini duke i futur në një gotë blender ose në një tas të gjerë ku mund të shtypet gjithçka.
Pritini specin në copa, qëroni kastravecin dhe e prisni në copa dhe qepën e shtoni të gjitha në gotën e përzierjes.
Presim disa feta buke, i heqim koren, me mire eshte nje buke qe ka therrime te forte.
Pritini bukën në copa për ta shtypur më lehtë, shtoni në tas.
Shtoni një të katërtën e ujit të ftohtë dhe bluajeni gjithçka. Shtojmë vaj ulliri teksa grijmë që gazpacho të marrë konsistencë.
Nëse shohim se është shumë e trashë mund të shtojmë më shumë ujë ose në të kundërtën mund të shtojmë më shumë bukë ose perime.
Shtoni uthullën dhe pak kripë. Shijojmë gazpacho dhe korrigjojmë nëse është e nevojshme.
E vendosim enën në frigorifer dhe e lëmë për disa orë në mënyrë që të jetë shumë e ftohtë gjatë servirjes.
Gjatë servirjes mund ta shoqërojmë gazpaçon me copa piper, kastravec...
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/gazpacho-de-verano/