Speca të mbushura me mish dhe perime
 
Koha e përgatitjes
Koha e GATIMIT
Koha totale
 
Author:
Lloji i recetës: Filluesit
Shërbime: 4
Përbërësit
  • 4 speca zile
  • 500 gram mish i grire (mish derri-viçi)
  • 1 Cebolla
  • 1 spec jeshil
  • 1 kungull i njomë
  • 200 gr domate të skuqura
  • 150 ml. verë e Bardhë
  • vaj
  • Kripë
  • piper
  • 100 gr djathë i integruar
Preparación
  1. Për të bërë specat e mbushur me mish dhe perime, do të fillojmë duke larë specat, do të presim bazën e sipërme dhe do t'i zbrazim mirë që të mos ketë fara.
  2. Grijmë qepën, piperin dhe kungulleshkat, të gjitha perimet i presim shumë të vogla.
  3. Ngroheni një tigan të madh me një rrymë vaji, shtoni perimet dhe lërini të ziejnë për rreth 5 minuta.
  4. Kur te ngelen pak perimet, shtojme mishin e grire dhe e leme te gatuhet me perimet.
  5. Kur shohim që mishi ka ndryshuar ngjyrë shtojmë domaten e skuqur, e lëmë për disa minuta dhe shtojmë një gotë të vogël verë të bardhë.
  6. I hedhim kripë dhe piper.
  7. Provuam sofriton me mish, nese nevojitet ndonje perberes e korrigjojme.
  8. I mbushim specat me sofriton qe kemi pergatitur, 4 specat i hedhim ne tepsi furre, mbi cdo mbushje hedhim nga pak djathe te grire, mbi speca ose nga njera ane vendosim tapas ne menyre qe edhe gatuhet.
  9. E vendosim tavën në furrë për rreth 40-50 minuta ose derisa specat të marrin ngjyrë të artë.
  10. Dhe gati për të shërbyer !!!
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-de-carne-y-verduras/