Patëllxhanët i ndajmë përgjysmë në mënyrë gjatësore dhe bëjmë disa prerje tërthore.
I vendosim në një enë për pjekje Me mishin përballë, shtojmë një majë kripe dhe një shi të vogël vaji dhe i çojmë në furrë.
Pjekim patëllxhanët në 180ºC për 30-40 minuta ose derisa mishi të jetë i butë.
Zbrazim patëllxhanët dhe e vendosim mishin në gotë blender së bashku me pjesën tjetër të përbërësve: 2 lugë vaj, lëng limoni, qimnon. susam dhe hudhër.
Për të mbaruar ne shtypim të gjithë përbërësit deri në marrjen e një kremi të mirë.
Shërbejmë patën e patëllxhanëve në një tas me pak paprika dhe vaj ulliri sipër.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-berenjenas/