Hake në salcë me brokoli
 
Koha e përgatitjes
Koha e GATIMIT
Koha totale
 
Author:
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4
Përbërësit
  • 8 feta perime
  • 2 thelpinj hudhre
  • brokoli
  • 150 ml. verë e Bardhë
  • 1 gotë të vogël me ujë ose supë peshku
  • 4-5 lugë krem ​​të lëngshëm
  • 100 gr Nga mielli
  • vaj
  • Kripë
Preparación
  1. Për të përgatitur hakun në salcë me brokoli, do të fillojmë duke qëruar hudhrat, copëtuar shumë të vogla.
  2. Vendosim një tavë me një avion vaj në nxehtësi mesatare.
  3. Nga ana tjetër e vendosim miellin në një pjatë.
  4. I kripim copat e hakut që do t’i kemi të pastra dhe të prera në feta ose copa pa kocka, këtë nuk e bën peshkatari.
  5. I kripim copat e hakes, i kalojmë nëpër miell dhe kur vaji të jetë i nxehtë i skuqim, duke i skuqur pak nga jashtë nga të dyja anët. Ne nxjerrim dhe rezervojmë.
  6. Ne përfitojmë nga i njëjti vaj, nëse është e nevojshme shtojmë pak më shumë.
  7. Do të kemi nxehtësinë pak më të ulët, shtojmë hudhrat dhe i lëmë të lëshojnë shijen e tyre, para se të marrin ngjyrë shtojmë verën e bardhë, e lëmë të ulet.
  8. Shtoni ujin ose rezervat e peshkut, ngrohni. Shtojmë kremin, pak kripë.
  9. Vendosim copat e hakut, grijmë brokolin pjesën e gjelbër në mënyrë që të përzihet me salcën, sasinë sipas dëshirës dhe vendosim disa pjesë në salcë.
  10. E lëmë gjithçka për 10 minuta, shijojmë kripën dhe kaq.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-con-brocoli/