Sirlola në salcën e verës së kuqe
 
Koha e përgatitjes
Koha e GATIMIT
Koha totale
 
Author:
Lloji i recetës: sekonda
Shërbime: 6-8
Përbërësit
  • 2-3 tenderë me mish derri
  • 1 zanahorias
  • 1 Cebolla
  • Pepper piper jeshil
  • 2 hudhra
  • 2 lugë salcë soje (opsionale)
  • 3 lugë salcë domate
  • 200 ml. lëng mishi ose ujë
  • 200 ml. verë e zezë
  • piper
  • vaj
  • Kripë
  • Të shoqërojë:
  • Perime të gatuara
  • Patate të skuqura
Preparación
  1. Merrni miellin dhe hidhni sezonin, në një tenxhere me 3-4 lugë vaj, i skuqni në zjarr të fortë nga të gjitha anët. Ne marrim dhe rezervojmë.
  2. Presim perimet, karrotat, specat, hudhrën në katrorë, qepën në shirita julien, gjithçka e vendosim në tavë ku kemi skuqur mishin, nëse është e nevojshme shtojmë më shumë vaj, e lëmë të piqet në zjarr mesatar .
  3. Kur shohim që perimet janë aty, vendosim domaten e skuqur, trazojmë.
  4. Vendosim dy lugë soje dhe pak lëng mishi ose ujë.
  5. Heqim gjithçka dhe shtypim të gjitha perimet, (mund t’i lini pa shtypur) e vendosim përsëri në zjarr dhe shtojmë verën e kuqe, e lëmë të ziejë për 3 minuta dhe i vendosim miellrat në salcë, i lëmë të gatuhen derisa të jenë tender - 30-40 minuta.
  6. Kur të jetë, e shijojmë kripën, e lëmë të ftohet dhe e presim në fileto të holla ose më të trasha, ashtu siç na pëlqen. Shoqërohemi me salcën.
  7. Shërbejeni të nxehtë.
  8. Për ta shoqëruar mund të gatuajmë disa perime dhe të skuqim disa patate, është gjithashtu shumë mirë ta shoqërojmë me pure patatesh.
  9. Për të ngrënë !!!
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-en-salsa-de-vino-tinto/