Kriposim dhe vendosim pak piper tek mishi i pulës, në një tavë me vaj vendosim pulën të skuqet, para se të përfundojë të skuqet plotësisht shtojmë qepën e copëtuar, në mënyrë që të skuqet së bashku me pulën.
Kur qepa të ketë marrë pak ngjyrë, shtoni verën e kuqe dhe lini alkoolin të avullojë, shtoni domaten e shtypur dhe e lini të gatuhet për 30-40 minuta, në nxehtësi mesatare, në gjysmën e gatimit nëse shohim që salca veryshtë shumë e trashë , ne do të shtojmë pak ujë në të.
Do ta shijojmë me kripë dhe do ta lëmë derisa salca të zbutet dhe domatja të bëhet dhe pula të jetë gati.
Shtë më mirë nëse e lëmë të pushojë për një kohë të gjatë.
Mund ta shoqërojmë me oriz të egër të gatuar, me disa patate të skuqura që shkojnë shumë mirë ose me perime të gatuara. Një pjatë shumë e plotë.
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/muslos-pollo-al-vino-tinto/