djathë të integruar, parmixhano ose çfarëdo që ju pëlqen më shumë.
kripë
gjalpë
Të shoqërojë:
një tenxhere me shparguj të gjelbër
Preparación
Ne i kërkojmë shitësit të peshkut të pastrojnë hake, të heqin eshtrat dhe të na lënë të dyja ijët. E kriposim pak, jo shumë sepse ka proshutë dhe tashmë i jep aromë.
Vendosim një pjesë të ijeve në një enë pjekje dhe sipër vendosim fetat e proshutës, feta mund t’i vendosësh të plota, në copa më të vogla ose në shirita.
Sipër vendosim ijën tjetër të hake. Rezervuam
E ndezim furrën që të nxehet në 180ºC
Ne nje tenxhere vendosim kremin te nxehet, shtojme djathin e grire, e shijojme derisa ta leme ne shijen tone te djathit, po te ishte shume i trashe do te vendosnim pak qumesht dhe shije kripe, duhet te ishte si nje krem .
Ne do ta mbulojmë hake me këtë krem, djathë të integruar dhe disa copa gjalpë, do ta fusim në furrë për rreth 30-40 minuta, në varësi të sasisë së trashë të hake dhe pjesa e sipërme është skuqur mirë.
Tani mbetet vetëm përgatitja e shoqërimit, këtë hake e shoqërova me disa shparguj të gjelbër të pjekur në skarë.
Dhe gati !!!
Receta nga Receta kuzhine në https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/