RON PONCHE (RECETIMI TIPIK I PANAMAS)

PGRRBRSIT:
2 kanaçe qumësht IDEAL të avulluar
1.200 ml. qumesht i fresket
450 gr e sheqerit
50gr sheqer vanilje ose * vanilje e lengshme 30gr.
150 ml. rum ose për shije
2 tbsp. tureens të niseshtesë së misrit
9 të verdha vezësh.

* Nëse përdorni vanilje të lëngshme, shtoni 50 gr. më shumë sheqer.

P PRGATITJA:
Vendosni qumështin Ideal dhe qumështin e freskët (mundësisht në temperaturë dhome), sheqerin (normal dhe vaniljen) dhe niseshten e misrit, në gotën Thermomix, dhe programoni 5 minuta, 90º, Vel. 2 1/2, derisa të bëhet gjithçka. i përzier dhe qumështi është i ngrohtë. (Megjithëse duket se nuk do të futet në gotë ... mos u shqetësoni, nuk derdhet. (Këtu duhet të përdorni arsyen e shëndoshë dhe kujdes.) Nëse qumështi nuk është ende i ngrohtë, caktoni edhe 1 ose 2 minuta më shumë) .
Pas kësaj kohe shtoni 9 të verdhat përmes gojës, dhe të njëjtën shpejtësi dhe temperaturë, për 2 minuta.
Tani, vendosim gjithçka në një tenxhere të madhe ose tavë dhe e vendosim në BAÑO MARIA, për 30 minuta. Të pambuluara dhe duke u kujdesur që të mos merrni ujë brenda.
Pasi të kenë kaluar 30 minuta, e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës dhe shtojmë rumin duke e trazuar me një lugë druri. ASNJHERE mos shtoni rum, nëse përgatitja është akoma e nxehtë.
Keni përgatitur 3 shishe qelqi me verë (750cc), me tapën e tyre përkatëse, ose më mirë nëse ato kanë mbyllje hermetike. Ato duhet të jenë të pastra dhe plotësisht të thata dhe pa pika uji ose lagështie. Hidhni RON PONCHE në shishe dhe ftohuni në frigorifer. Para se të shërbeni, tundeni pak dhe gjithmonë shumë të ftohtë. Ideale për pas kafeje, aperitivi ose në çdo rast.