Në këtë periudhë të vitit, gatimet ngushëlluese si kjo që ju propozoj sot janë akoma tërheqëse. qiqra me karota dhe kërpudha. Një pjatë shumë e plotë që e shërbejmë si pjatë kryesore në shtëpi dhe që zakonisht e shoqërojmë me një sallatë jeshile me marule ose spinaq.
Të bësh një merak si kjo është e lehtë, megjithëse nuk do ta mohoj që kërkon kohë. Një kohë që mund ta lehtësoni nëse më parë gatuani qiqra ose nëse e përdorni qiqra të gatuara të konservuara. Këto janë një burim i shkëlqyer qilarësh për pjata të shëndetshme si kjo.
Kjo pjatë ka një numër të mirë të perimeve: qepë, presh, karotë ... Kërpudhat gjithashtu mund të përfshihen në zierje, por në shtëpi na pëlqen t'i bëjmë veçmas; i kaurdisni dhe shtoni të bëra rishtas, një kënaqësi! Mund ta bëni siç është më komode për ju pasi që të dy alternativat përfshihen hap pas hapi. A do të fillojmë biznesin?
Receta
- 2 lugë vaj ulliri
- On qepë e kuqe, e grirë
- 3 presh, të prera në feta
- 3 karota të mëdha, të copëtuara
- 200 g kërpudha, të copëtuara
- Kripë
- piper
- Një majë shafran i Indisë
- Supë me perime
- 240 g qiqra të gatuara (nëse konservohen, pastrohen dhe kullohen)
- Ne ngrohim vajin në një tenxhere dhe kaurdisni qepën disa minuta.
- pastaj, ne inkorporojmë preshin dhe karrotën dhe kaurdisni 4 ose 5 minuta më shumë.
- Shtojmë kërpudhat dhe ne bëjmë ca minuta. * Nëse preferoni, mund t'i zieni si ne pasi të keni bërë zierjen dhe t'i shtoni përpara se të hani.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni një majë të shafranit të Indisë dhe i mbulojmë perimet me lëng mishi. Gatuajeni për 10 minuta ose derisa karota të jetë pak a shumë e butë.
- Pastaj shtoni qiqrat dhe gatuajeni të gjithë edhe për 2 minuta (shtova, përveç qiqrave, edhe pak lëng mishi të tyre për të lehtësuar zierjen)
- Ne i shërbejmë qiqrat me karota dhe kërpudha të nxehta.