Çfarë kohe të vitit nuk ju pëlqen a oriz me qershi dhe djathë të grirëapo si kjo? Stina mund të ndryshojë, por në shtëpi nuk heqim dorë nga pjata jonë me oriz, kryesisht gjatë fundjavës. Dhe është se edhe pse nuk kërkon shumë kohë, një kuzhinë në mënyrë më të relaksuar në fundjavë.
Ky oriz me qershi është i thjeshtë, kërkon vetëm përgatitjen e një qepë dhe piper të skuqur para se të shtoni orizin. Dhe domatet qershi që inkorporohen në të njëjtën kohë që të jenë shumë të buta por të plota. Mund ta gatuani me lëng perimesh ose pule ose edhe me ujë! Tani, shija nuk do të jetë e njëjtë sigurisht.
Unë personalisht më pëlqen të jetë ky oriz pak supë, prandaj ka inkorporuar trefishin e volumit të orizit të ujit. Pse? Sepse kur shtoni djathin bëhet shumë kremoz dhe nuk thahet shumë. Por për shije! Mund të luani me sasinë e lëngut për të marrë teksturën e dëshiruar.
Receta
- 3 lugë vaj
- 1 qepë të bardhë
- 2 speca jeshil
- Pepper spec i kuq
- 1 filxhan oriz
- 3 gota me lëng mishi pule
- 1 lugë gjelle domate e koncentruar dyfish
- P lugë çaji shafran i Indisë
- P lugë çaji spec i ëmbël
- 2 duzina qershi
- Kripë dhe piper
- Djathë i grirë
- Prisni qepën dhe specat dhe kaurdisen për 10 minuta në një tavë.
- pastaj, ne përfshijmë orizin dhe skuqeni për një minutë.
- Hedhim lëngun e nxehtë, të gjitha erëzat dhe qershitë dhe përziejini mirë.
- E gatuajmë orizin të mbuluar në zjarr mesatar-të lartë për 6 minuta.
- Më pas i përziejmë sërish ulim zjarrin dhe vazhdoni të gatuani orizin për 10 minuta të tjera ose derisa të jetë gati.
- Kur kjo të jetë bërë, hiqeni nga zjarri, mbulojeni me një leckë dhe e lëmë të pushojë nje minute.
- Në atë kohë dhe para se ta mbuloni tavën me një leckë, mund të shtoni djathin dhe përzieni. Unë, preferoj që secili të vendosë nga pak djathë i grirë në pjatë, e servirim sipër orizin e nxehtë dhe e përziejmë lehtë. Sepse jo të gjithë mund ta pëlqejnë djathin dhe sepse nëse ka mbetur oriz preferoj ta mbaj në frigorifer pa djathë.
- Çfarëdo që të bëni, është koha ta shijoni këtë oriz me domate qershi dhe djathë të grirë.