A është ky kombinimi im i ri i aromave të preferuara? Këtë javë, duke përfituar nga fakti që të korrat e kungujve janë shumë bujare, unë po përgatisja këtë oriz me kunguj të njomë dhe sepje. Nuk isha shumë i sigurt në këtë kombinim dhe megjithatë ai është bërë një nga më të preferuarit e mi.
Ky është një oriz që nuk kam qenë në gjendje ta quaj supë, sepse nuk është sasia e supës së nevojshme për të, por ka më shumë sasi supë se normalja. E përsosur për t’u ngrënë si me pirun ashtu edhe me lugë, nëse dëshironi, rezultati është shumë lëng dhe i butë. Duhet ta provoni!
Bërja e kësaj do t'ju marrë rreth 45 minuta. Një kohë që, pa dyshim, kompensohet me rezultatin përfundimtar. Zierja e perimeve mirë është thelbësore në këtë recetë, prandaj mos u ngutni ta bëni! A guxoni ta përgatisni? Më poshtë keni hap pas hapi për ta bërë atë.
Receta
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- Pepper piper i kuq, i copëtuar
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 kungull i njomë, zare të vegjël
- 250 g sepje të copëtuar
- 1 filxhan oriz
- 2 lugë salcë domate
- P lugë çaji spec i ëmbël
- Një majë e ngjyrosjes së orizit (opsionale)
- 3 gota supë peshku të vluar.
- Nxehni 3 lugë vaj në një tenxhere dhe kaurdisni qepën dhe specat të copëtuara mirë (mund t’i copëtoni në copëzues) për 8 minuta.
- pastaj, shtoni kungulleshkat dhe skuqini 8 minuta më shumë.
- atëherë shtoni sepjet e prera dhe gatuajini derisa të ndryshojnë ngjyrën.
- Shtoni më pas orizin dhe kaurdiseni nja dy minuta, duke e trazuar me një lugë ose shpatull.
- Shtoni domaten e skuqur, specin e ëmbël, ngjyrosjen e ushqimit dhe zierje supë peshku. Përziejeni dhe mbulojeni për të gatuar orizin për të 6 minuta në temperaturë mesatare-të lartë.
- Pastaj ulim zjarrin dhe ne zbulojmë pjesërisht për ta gatuar për 10 minuta më shumë.
- Pasi të ketë kaluar koha, ne fikim zjarrin dhe e lëmë të pushojë për disa minuta.
- Shërbejmë orizin me kunguj të njomë dhe sepje të nxehtë.