Ne kemi përgatitur shumë receta orizi dhe do ta ndjekim sepse kombinimet e përbërësve që mund të bëhen me këtë përbërës si protagonist janë të pafundme. Sot vëmë bast për një alternativë të thjeshtë, oriz me kërpudha dhe romanesco. Një recetë e përgatitur ekskluzivisht me përbërës bimorë dhe, për këtë arsye, e përshtatshme për një dietë vegane.
Duke përfituar nga sezoni romanesco, ne po krijojmë pjata shumë të ndryshme në shtëpi që përfshijnë këtë përbërës. Ky oriz me kërpudha dhe romanesco është një nga më të thjeshtë dhe më të gjithanshëm, pasi ju lejon luaj me përbërës të ndryshëm, duke e përshtatur atë në qilarin tuaj.
Çelësi për këtë oriz është në salcë, në të cilën kam përfshirë qepë dhe piper, përveç përbërësve kryesorë, kërpudhave dhe romanesco. Nëse, si unë, doni të rregulloni pjatën, do të duhet të punoni vetëm një ditë më parë. Unë e bëra këtë duke u larguar oriz i gatuar dhe romanesco. Provojeni!
Receta
- 1 filxhan oriz
- 1 romanesko
- 2 speca zile (jeshile dhe të kuqe)
- 1 qepë të bardhë
- 16 kërpudha të prera ose të copëtuara
- 4 data
- Kripë
- Piper i zi
- Shafran i Indisë
- Dash i garam masala
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Ne gatuajmë orizin në shumë ujë të kripur, një majë piper të zi dhe shafran i Indisë. Pasi të jetë gatuar, e kullojmë dhe e ftohim nën rrjedhën e ujit të ftohtë. Ne prenotuar.
- Në të njëjtën kohë, në një enë tjetër, ne gatuajmë romanesco në tufa. Përafërsisht katër minuta ose derisa të ketë strukturën që ju po kërkoni. Pasi të piqet, kullojeni dhe rezervojeni.
- Në një tigan të madh, ngrohni tre lugë vaj ulliri dhe kaurdisni qepën dhe speca të copëtuar për 10 minuta.
- Sezoni dhe shtoni kërpudhat. Kaurdisni të tërën derisa të marrin ngjyrë kërpudhat.
- pastaj, ne përfshijmë romanesco, oriz, hurma të copëtuara dhe një majë të garam masala. Gatuajini edhe për tre minuta, duke i trazuar herë pas here në mënyrë që gjithçka të nxehet.
- Ne shërbejmë orizin me kërpudha dhe romanesco të nxehtë.