Të gjitha pjatat në kuzhinë kanë mënyrën e tyre të përgatitjes në varësi të personit ose zonës ku jetoni, por nga këtu ne do t'ju japim recetën tonë personale për përgatitjen e oktapod me kaçel që gjithmonë triumfon midis mysafirëve tanë, edhe pse për këtë është shumë e rëndësishme që të përdorni thecooksters terren oktapodi pasi që është më e shijshmja dhe me të cilën marrim rezultatet më të mira.
Oktapodi i zier me patate
Oktapodi me kaçel është një nga recetat më tradicionale në Galicia. Njihet gjithashtu me emrin oktapod a feira ose oktapod Galician.
Author: Receta kuzhine
Lloji i recetës: anëtarësim
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Oktapod (Duhet të keni parasysh që zvogëlon shumë. Nga këtu ju këshillojmë të blini një kuti me terren oktapodi TheCooksters që u shërben katër personave).
- Patatet (Ne zakonisht përdorim një patate për person, megjithëse duhet të merret parasysh madhësia e patateve pasi që nëse ato janë të vogla, mund të përdorim dy patate për person).
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
- Paprika (Në varësi të shijes së darkave që kemi, ne do të përdorim ose spec të ëmbël ose spec të nxehtë. Zakonisht përdorim ëmbël).
- Kripë e trashë
- 1 fletë dafine
Preparación
- Së pari ne vazhdojmë të blejmë oktapodin. Duke blerë terrenet e oktapodit, ajo tashmë është e pastër dhe kështu ne kursejmë kohë në shtëpi në procesin e pastrimit. Nëse blejmë një oktapod që nuk është në terren, do të duhet ta pastrojmë atë.
- Mbushni një tenxhere të madhe tre të katërtat me ujë dhe shtoni një grusht kripë së bashku me fletën e dafinës. Sillni ujin në një çiban. Hapi tjetër do të bëjmë në rast të mos patjes së terrinit, pasi që nëse kemi një oktapod normal, do ta kapim për kokë dhe do ta fusim brenda dhe do ta nxjerrim nga tigani deri në tre herë dhe në të katërtën ne e lëmë të gatuhet me ujin e vluar.
- Ne do ta lëmë të gatuhet për rreth 45 minuta. Për të kontrolluar gjendjen e gatimit, përdorni një hell druri për ta copëtuar. Kur helli të shpojë mirë oktapodin, ai do të gatuhet plotësisht.
- Nga ana tjetër, ndërsa oktapodi po gatuhet, patatet mund të gatuhen në të njëjtën tavë. Kur shohim që patatet janë gati, i nxjerrim dhe e njëjta gjë ndodh me oktapodin.
Notas
Forma e prezantimit
Gjëja e parë që do të bëjmë është të kërkojmë një pllakë druri që kemi në shtëpi, që me siguri të gjithë do ta kemi një. Pasi të kemi lënë pjatën në tryezë, do të qërojmë patatet dhe më pas do t'i presim në feta për t'i vendosur si bazë në atë pjatë druri.
Pastaj ne do të vendosim terrenet e oktapodit në atë bazë patate, në rastin kur kemi një oktapod normal pa qenë terren, ajo që do të bëjmë është të presim tentakulat në feta me gërshërë.
Sapo të kemi patatet së bashku me oktapodin tashmë në pjatën prej druri, do të shtojmë një grusht kripë të trashë, një rigon me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe do të spërkasim specin.
Për ta shërbyer, sigurisht që e këshillojmë të jetë e nxehtë.
Gjëja e parë që do të bëjmë është të kërkojmë një pllakë druri që kemi në shtëpi, që me siguri të gjithë do ta kemi një. Pasi të kemi lënë pjatën në tryezë, do të qërojmë patatet dhe më pas do t'i presim në feta për t'i vendosur si bazë në atë pjatë druri.
Pastaj ne do të vendosim terrenet e oktapodit në atë bazë patate, në rastin kur kemi një oktapod normal pa qenë terren, ajo që do të bëjmë është të presim tentakulat në feta me gërshërë.
Sapo të kemi patatet së bashku me oktapodin tashmë në pjatën prej druri, do të shtojmë një grusht kripë të trashë, një rigon me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe do të spërkasim specin.
Për ta shërbyer, sigurisht që e këshillojmë të jetë e nxehtë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 205
Dhe kjo është një mënyrë për të bërë një oktapod me kaçel. Ta shoqërosh është shumë mirë a verë e bardhë e ftohtë, por kjo varet nga secila.