Mish i marinuar, i pasur dhe me shumë shije, është shumë i mirë dhe shumë i butë. Për të bërë këtë recetë është më mirë të përdorni pjesën më të dobët të mishit të derrit pasi nuk përmban shumë yndyrë dhe me marinadë e lë shumë të butë. Që të marrë aromën, duhet ta lini marinadën të paktën një ditë në frigorifer, kështu që do të marrë mirë shijet e erëzave.
Mish i marinuar
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram mish derri (ijë, këmbë...)
- Piper i zi
- 5-6 hudhra
- 2 gjethe dafine
- Vaj ulliri
- 1 lugë qimnon pluhur
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 2 karafil
- 1 limon
- 150 ml. verë e Bardhë
- 1 lugë çaji rigon
- Kripë
Preparación
- Mishi i marinuar, fillojmë duke pastruar dhe prerë mishin në copa jo shumë të mëdha. I hedhim kripë dhe piper. Në një tas të madh do të hedhim vajin, verën e bardhë, lëngun e një limoni, hudhrën pak të shtypur dhe pjesën tjetër të të gjitha erëzave.
- Sasitë mund t'i vendosni pak me sy, nëse ju pëlqen më shumë paprika se qimnon vendosni më shumë ose më shumë rigon, jepini prekjen tuaj.
- E perziejme dhe e rrahim mire marinaden, pasi te jete perzier cdo gje shtojme copat e derrit te mbuluara mire, me mire nje tas pak vetem qe te mbulohet i gjithe mishi. Mbulojeni enën me masën dhe vendoseni në frigorifer. Është më mirë ta lini gjatë natës. Herë pas here do ta heqim.
- Kur shkojme per ta konsumuar duhet vetem te vendosim nje tigan me nje rryme vaji, te kullojme copat e mishit
- dhe ne i kapërcejmë ato. E skuqim nga të gjitha anët në zjarr mesatar derisa mishi të jetë gati.
- E nxjerrim dhe e servirim shumë të nxehtë.