Qofte në salcë një pjatë që të gjithëve në shtëpi u pëlqen dhe që nuk mund të mungojë. Këto që ju sjell po në salcën e qepës, megjithëse njihen më mirë me domate.
L qofte në salcë qepëshAta janë shumë të mirë dhe nuk mund të humbasësh një copë të mirë buke.
Qofte në salcë qepësh
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: sekonda
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 k mish i grirë (përzierje viçi dhe mishi i derrit)
- 2 hudhra
- majdanoz
- 1-2 vezë
- Bukë buke, 2 lugë
- piper
- 1 Cebolla
- Miell
- Verë e bardhë 150ml.
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Vendosim mishin në një tas, do të shtojmë hudhrën e grirë, majdanozin, vezët, bukën e grirë, kripën dhe specin. Ne do të përziejmë gjithçka mirë, do ta mbulojmë dhe do ta lëmë në frigorifer, disa orë ose nga një ditë në tjetrën, për të marrë aromat.
- Kur të shkojmë t'i përgatisim, do të derdhim miell në një tas, do të bëjmë topa me mish dhe do të kalojmë përmes miellit.
- Ne do të vendosim një tigan me vaj të bollshëm, kur të jetë shumë i nxehtë do t'i skuqim, nuk është e nevojshme t'i bëjmë shumë, vetëm që të skuqen nga jashtë, atëherë ata do të përfundojnë gatimin me salcë.
- Do t’i nxjerrim dhe do t’i lëmë në një pjatë me letër kuzhine, në mënyrë që të thithë vajin.
- Kur të mbarojnë të gjitha, do të kullojmë vajin që t’i skuqim, do të hedhim pak nga ky vaj në një tenxhere dhe do të skuqim qepën e grirë.
- Kur të fillojë të marrë ngjyrë, ne do të shtojmë një lugë gjelle miell dhe do ta trazojmë.
- Pastaj do të vendosim verën e bardhë, do të lëmë disa minuta.
- Vendosim të gjitha qoftet dhe i mbulojmë me ujë.
- Ne do ta lëmë të gatuhet për rreth 30 minuta, nëse trashet shumë ose mbaron lëngu, do të shtojmë më shumë ujë, në gjysmën e gatimit, do të shtojmë pak kripë dhe nëse ju pëlqen një kub i stokut.
- Pas kësaj kohe shijojmë kripën dhe ato do të jenë gati.
- Dhe për të pirë bukë !!!
- Shpresoj te ju pelqejne.