Zierje viçi me patate

Sobat në shtëpi nuk pushojnë as në mes të verës. Këtë javë të kaluar, duke përfituar nga një ditë me shi, përgatita timen merak i klasës së tretë në një mënyrë tradicionale, pak nga pak në nxehtësi të ulët. Dy orë që u shpërblyen duke provuar pirun e parë të kësaj pjate shumë të shijshme.

Ky merak është shumë i plotë. Mishi shoqërohet me një bazë e mirë perimesh dhe disa patate dhe është aromatizuar me spec të ëmbël. Qepa, preshi, speci jeshil dhe karota ishin perimet që unë zgjodha, por ju mund të shtoni të tjera ose të zëvendësoni disa prej tyre sipas dëshirës tuaj! Një pjatë plot energji për të ushqyer të gjithë familjen.

Përbërësit

Për 4 persona

• 500 g të viçit për të gatuar
• 1 qepë të madhe
• 2 speca jeshil
• 1 presh
• 2 zanahorias
• 1 domate të thatë në vaj
• 1 lugë çaji paprika
• 3 patate
• 1 lugë salcë domate
• Vaj ulliri
• Kripë
• piper

përpunim

Lajmë mirë perimet. Presim qepën, preshin dhe specin jeshil dhe prerë karotën në feta shumë të holla.

Vendosim një enë vaji në një tenxhere të ulët dhe e ngrohim. Kaurdisni perimet me një majë kripe deri sa të zbutet, rreth 15 minuta.

Tjetra, ne shtojmë në tavë domate të thata dhe speca. Ne trazojmë dhe gatuajmë për disa minuta.

Ne përfshijmë copat e mishit dhe ne vulosim në nxehtësi të lartë; ato duhet të jenë të arta.

Shtojmë patatet kaskadat në copa dhe salcë domate. Ne u japim të gjithë përbërësve tanë disa kthesa me një lugë druri.

Ne derdhim ujë, derisa të mbulohen mishi dhe patatet. Ne presim që të vlojë dhe të gatuhet në zjarr të mesëm për rreth një orë e gjysmë, ose derisa mishi të zbutet.

Shërbejmë të nxehtë.

Më shumë informacion në lidhje me recetë